【活动目标】

1、初步了解常见的点心(名称、外形、特征)。

2、尝试学习制作点心：饺子，知道包饺子的过程。

3、激发我是一个中国人的自豪感。

【活动准备】大饼、油条、点心图片、饺子皮、馅、醋、锅等工具、顺序图。

【活动过程】

一、了解常见点心

1、引起兴趣：

(1)今天你吃过早餐了吗?吃的是什么?

(2)猜猜老师吃的是什么点心?

(3)出示大饼、油条：看看是什么样子的?

2、你知道还有些什么点心?(幼儿讲述后教师出示图片)小笼：

(1)这是什么?你吃过吗?味道怎么样?

(2)小笼是怎么吃法?(轻咬皮、蘸醋)馒头：

(1)这又是什么?它怎么和小笼这么象呀?(大小不一)(2)吃过什么馅的馒头?(菜、肉、奶黄)馄饨、饺子：

(1)你们认识它们吗?吃过吗?知道是用什么做出来的吗?(皮子)(2)出示皮子：哪张是馄饨皮?哪张是饺子皮?(方、园、厚、薄)3、除了这些点心，你们还吃过、看过、知道哪些点心?

4、总结：这些点心都是中国人发明的点心，中国人真了不起。

二、制作点心

1、今天我们也来学做中华小厨师，来做做中国点心。

2、你们想做什么点心?(饺子)谁知道怎么做?

3、幼儿讲述，教师操作。

4、制作重点：馅不能放得太多，皮不能破。

5、幼儿包饺子，教师指点。

三、图片排序

1、幼儿说说自己包饺子的过程。

2、将包饺子制作过程图片按顺序排列。

四、品尝饺子

1、看看饺子怎么样才算烧熟?(冷水点一下，翻滚)

2、你喜欢吃干的还是湿的?

五、延伸今天我们学做了饺子，下次还想学做什么点心?可以请爸爸、妈 妈在家教我们学做点心，然后我们到幼儿园的区域活动里制作各种好吃的点心。

幼儿园 小点心制作

6月13日下午，万禄幼儿园食堂开展了创意点心制作展示品尝活动。师傅们各显身手：和、发、擀、包、蒸，制作了一道道色香味俱佳的点心。只见她们巧手翻飞，一会儿一个个色、形具佳的点心就呈现在了大家的面前，你瞧——可爱的豆沙刺猬包、色品兼备的鸳鸯饺、西式汤圆，五彩团子、奶黄如意糕，糯米紫菜卷、蜜枣窝头、传统方糕、菊花包等，让人爱不释手、馋涎欲滴。根据食堂师傅们制作的点心色彩、形状、口味等标准，教师们进行了品尝评价，最后豆沙刺猬包获得了最佳造型奖，奶黄如意糕获得了最佳口味奖，推陈出新的果味多彩印板糕获得了最佳色泽奖。
万禄幼儿园在餐点管理方面一直坚持各种营养素种类齐全，荤素平衡，干稀交替，米面和粗粮搭配的原则。同时，尽量使食物的外形美，色诱人，味可口，香气浓，花样多，以促进幼儿食欲。为此幼儿园积极探索餐点制作技术。充分发挥膳管会的作用，由热心的家长提供酒店点心制作技术，利用胡萝卜、黄瓜等新鲜蔬果榨汁制作出美味营养的点心，采用变化造型满足幼儿的新奇感，激发幼儿的食欲。本次食堂点心制作展示活动不仅提高了食堂人员的操作技能，调动了她们大胆创新，努力学习业务知识的决心。同时为丰富和创新幼儿园点心种类，进...6月13日下午，万禄幼儿园食堂开展了创意点心制作展示品尝活动。师傅们各显身手：和、发、擀、包、蒸，制作了一道道色香味俱佳的点心。只见她们巧手翻飞，一会儿一个个色、形具佳的点心就呈现在了大家的面前，你瞧——可爱的豆沙刺猬包、色品兼备的鸳鸯饺、西式汤圆，五彩团子、奶黄如意糕，糯米紫菜卷、蜜枣窝头、传统方糕、菊花包等，让人爱不释手、馋涎欲滴。根据食堂师傅们制作的点心色彩、形状、口味等标准，教师们进行了品尝评价，最后豆沙刺猬包获得了最佳造型奖，奶黄如意糕获得了最佳口味奖，推陈出新的果味多彩印板糕获得了最佳色泽奖。
万禄幼儿园在餐点管理方面一直坚持各种营养素种类齐全，荤素平衡，干稀交替，米面和粗粮搭配的原则。同时，尽量使食物的外形美，色诱人，味可口，香气浓，花样多，以促进幼儿食欲。为此幼儿园积极探索餐点制作技术。充分发挥膳管会的作用，由热心的家长提供酒店点心制作技术，利用胡萝卜、黄瓜等新鲜蔬果榨汁制作出美味营养的点心，采用变化造型满足幼儿的新奇感，激发幼儿的食欲。本次食堂点心制作展示活动不仅提高了食堂人员的操作技能，调动了她们大胆创新，努力学习业务知识的决心。同时为丰富和创新幼儿园点心种类，进一步满足幼儿需要，促进幼儿身体健康提供了技术保证。
在今后的管理工作中，幼儿园将不断创新，向着“质量高，花样多，营养全，口味佳”的方向努力，争取把幼儿园的餐点搞得更好。