一、为什么猪脚的骨头会是黄色的？

猪骨髓和人一样，以人为例（这样更直观）16岁之前人的骨髓是红色的16岁-40岁白色40之后黄色如果是猪的话，这猪可能是老猪，因为按照猪的年龄，标准猪上市时间相当于人的20-25岁。

不过如果猪骨不新鲜了，或放置时间久了，或变质了也会黄色，闻闻有没有异味，没有就没事。

二、猪脚的骨头叫什么？

猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

    猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。

三、猪脚骨头卤菜做法？

把猪脚骨头洗净，下水焯出浮沫，把里面的血水焯出来。

马勺少放冰糖，炒出糖色。锅里放水，把冰糖水倒入锅里。放桂皮八角，茴香，豆蔻，花椒，料酒，老抽盐，把猪脚放入锅中，小火煮两个半小时，猪骨脚就做好了

四、猪脚炖黄豆和栗子为什么汤是紫色的？

黄豆是黄色,栗子是褐色,加起来就是紫色

五、猪脚炖藕怎么是紫色？

因为藕中含大量淀粉，氧化后就变成紫色了

六、猪脚骨头黄色的是变质了吗？

可能是，安全起见，为了自己的健康安全着想猪脚骨头变黄了的尽量不要食用，不排除一些其他什么因素导致骨头变黄了，

七、幼犬可以啃猪脚骨头吗？

不可以，幼犬因为咬合力还并没有发育完整，所以脚骨头它是咬不动的，也就会导致幼犬会整个将骨头吞进肚子里，这样很容易会卡到肠道，会造成肠道出血，从而丧失生命，所以幼犬在喂养的时候千万不要给它喂一些乱七八糟的骨头。

特别是家禽类的骨头，因为家禽骨头中间是空心的，会导致很多的骨刺，如果小狗吃进肚子里是极其容易划伤肠道的。

八、猪脚骨头汤做法大全？

材料：猪脚500克、排骨500克，白菜100克，海米10克.

调料：精盐、味精、料酒、葱、姜、花椒各适量。

猪脚骨头汤做法：

1、猪脚、排骨用温水洗净，放入锅内。

2、加水烧开，撇去浮沫，放入葱、姜、花椒、料酒，用小火煮2—3小时，直至汤汁浓稠、香气扑鼻时捞出骨头。

3、将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火煮沸，加精盐、味精调味即成。

九、猪脚粉的骨头汤要熬多久？

一个半小时到两个小时

而且随着汤煮的时间，味道也是会越来越好，不过提前焯水还是很不错的方法。将龙骨剁成块，焯水，之后用小火煮60—90分钟即可，出锅前可以放一些切好的冬瓜块，或者藕块，如许更能增添清冷去火的功能。在煮龙骨的同时，假如能同时放进一些绿豆一路煮，炎热天喝会更爽口。

十、清炖猪脚骨头怎么做好吃？

主料

猪蹄骨头适量

辅料

盐适量

姜片适量

猪脚骨头汤的做法步骤

1.猪蹄一个，

2.猪蹄骨头汤也就是取猪蹄的骨头，本人觉的吃猪蹄时将猪蹄的大骨头取出用来炖汤吃，即营养又不浪费。

3.放进电压锅里加清水，

4.放上几片姜片高压一小时，

5.炖好的汤，

6.撒上盐烧开即可